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2017年2月20日月曜日

高血圧に柿葉を飲みましょう

柿の新芽柿葉


柿葉の新芽

属名Diospyros(デオスピロ)は、ギリシャ語の
Dios(神、ジュピター)とpyros(穀物)が語源で、
神の食べ物の意味。
 種小名kaki(カキ)は、世界的に通用する。

柿の蕾柿の花

柿の花

柿の花はほとんどの方が知らないのでは
目立たない淡いオレンジ色のかわいい花です。
日本では古事記(711年)日本書紀(720)などに
カキは地名、人名として現れ、既に奈良時代(710~794)
にはカキのあったことが裏付けされています

柿の実柿の実


柿の実

夏の間に大きくなりあの色の柿が実ります。
柿葉の利用は、何時頃から始まったのかは定かでは
ありませんが、天保4年(1833年)に始まった
大飢饉で農民が食べ物に困り、一揆や、焼き討ちが
頻発した頃の喰延食品(天保10年)の中に
【柿葉、春若葉を採りて、茄でて食うべし。
この品酒毒を消し、暑熱、口乾を止むる 功あり】と
ある、実とともに葉を食用にした歴史はかなり
古いと考えられる。

柿の紅葉柿の紅葉


紅葉

柿が熟すころには紅葉して綺麗です。
柿は日本全国各地で育ち、特に庭木として植えられる、
実も葉も手軽に採取でき、栄養価も高いので、古くから
わが国では、飢饉や動乱などによって食糧不足に
見舞われた時の栄養不足を補うためのいわゆる
〔救荒食品〕の一つとして利用されて来た歴史がある。

乾燥して刻んだ柿葉柿葉のティー

柿葉のティー

柿蔕は漢方では、シャックリ止めの特効薬とされる。
ただしこの場合何が主な成分なのか不明。
柿葉の成分であるケンフェロールは血管を強くする
作用があり。また、よどんだ血流を改善し抹消血管の
流れが良くなり血圧を改善する。
葉には、ビタミンCが多く含まれているので、
しみ、そばかす、美白〔色素沈着〕に飲用すると良い。
あっさりとした飲みやすいティーです。

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