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2016年12月20日火曜日

疲労回復にはハイビスカスを飲用する

ハイビスカスの新芽ハイビスカスの若葉

ハイビスカスの種

輸入したハイビスカに時々種が混ざっているので蒔いてみた。
市販されているものとは違うように見える。
英名(ローゼル)の由来は、熱帯アフリカの乾燥地で
広く栽培されている野菜の一種ジースマから。
酸味のある葉は、炊き込みご飯の具やスープに使用される。
このジースマをトンブクトゥ地方のソンガイ語で
Roselle(ローゼル)と呼ばれていたことから

夏のハイビスカス赤くなるハイビスカスの茎

ハイビスカスの茎

成長すると枝分かれして茎が赤くなる。
エジプトで飲まれている、赤い飲み物Karkade(カルカデ)は
ハイビスカスです。
古代エジプトの3000~4000年の歴史を有する植物です。
絶世の美女クレオパトラも口にし、これが彼女の
美の秘訣であったという説がある。

ハイビスカスの花ハイビスカスの実

ハイビスカスの花と実

薄い花びらの花が朝に咲き夕方には萎む。
実の萼(がく)が肥大してくる。
 日本(沖縄)には、明治時代にシンガポールから伝わったと
言われています。現在も栽培されていて各種食品に加工されている。

乾燥したハイビスカスの萼ハイビスカスのティー

ハイビスカスのティー

萼を採取して乾燥させる。
鮮やかな赤い色の酸味があるティー。
酸味は、主成分のハイビスカス酸(クエン酸の仲間)
によるものです。
エジプトなど)中近東では、熱中症、暑さによる
疲労回復に飲用されている。

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2016年12月11日日曜日

グァバは血糖値を改善する

グァバの新芽グァバの若葉

グァバの新芽

春には、ビロードの様な肌触りの薄茶色の新芽。
数千年前からグアバが栽培されていた可能性が
指摘されています。ペルーの考古学発掘サイトでは、
豆、豆さや、トウモロコシ等栽培植物と一緒に
グアバの種が保存されているところが発見されています。
日本に本格的に導入されたのは大正時代初期。
鹿児島県南部や奄美大島、石垣島などで栽培される。

グァバの蕾グァバの蕾

グァバの蕾

初夏に、面白い形の蕾がたくさん出てきます。
Guava(グァバ)は、ブラジルの原住民の言葉をスペイン人が
guayabaとしたのを略して英語のグアバ とした。

グァバの花グァバの花

グァバの花

真夏になると、可憐な白い花を咲かせます。
数年栽培しましたが果実はなりませんでした。
一本では受粉しないのかもしれません。
糖の吸収〔特定保健用食品〕の審査で、
ヒトでの有用性が実証されている。

刻んで乾燥したグァバグァバのティー

グァバのティー

蕃爽麗茶(ばんそうれいちゃ)
 メーカーから販売されている健康飲料の商品名。
グァバと果実を主原料にして製造されています。
ほとんどのドリング商品は、味が良いと売れないとの
常識を打ち破った。日本では恐らく初めての健康志向の
飲み物です。この飲料の販売からは、味より健康を重視した
ドリンクが数多く販売されるようになりました。
糖の吸収〔特定保健用食品〕の審査で、ヒトでの
有用性が実証されている。

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2016年12月5日月曜日

糖尿病にはギムネマを飲用

ギムネマの苗ギムネマの葉

ギムネマの苗

通販で苗を購入して育ててみた。
Gudmar 〔グマドル〕ヒンディ語で〔砂糖を壊すもの〕という
意味を持っています。
インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは、
2000年以上も前から、ギムネマが血糖値の急激な
上昇を抑え糖尿病の治療薬や、健胃・利尿・強壮作用
・ダイエット効果がある薬草として用いられてきました。

生育中のギムネマギムネマは蔓性の植物

ギムネマの成長

夏の暑さが生育にはちょうど良いようです。
1892年イギリスの化学者であるフーパーが、
ギムネマの葉から甘味を抑える物質の抽出に成功し、
その物質を「ギムネマ酸」と名付けました。

刻んで乾燥したギムネマ

ギムネマの花

初秋に、目立たない小さな花を咲かせました。
インスリンや糖尿病治療薬を使用している患者では、
ギムネマを使用する場合血糖値が下がりすぎないよう
モニターする必要がある。臨床検査で血糖値に
影響を与えることがある。

ギムネマのティー


ギムネマのティー

主成分のギムネマ酸が苦いのでティーも苦い。
更に飲用してから暫くは甘味を感じなくなるので
料理などは注意して下さい。
 ・インスリンあるいは経口血糖降下剤を用いている
 Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者において、ギムネマ経口摂取は
 さらに血糖値やグリコシル化ヘモグロビンを低下させるのに
 有効性が示唆されている。
 ・Ⅰ型糖尿病患者において血中の総コレステロールおよび
  トリグリセリドを低下させるのに、経口摂取で有効性が
  示唆されている。

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