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2016年12月20日火曜日

疲労回復にはハイビスカスを飲用する

ハイビスカスの新芽ハイビスカスの若葉

ハイビスカスの種

輸入したハイビスカに時々種が混ざっているので蒔いてみた。
市販されているものとは違うように見える。
英名(ローゼル)の由来は、熱帯アフリカの乾燥地で
広く栽培されている野菜の一種ジースマから。
酸味のある葉は、炊き込みご飯の具やスープに使用される。
このジースマをトンブクトゥ地方のソンガイ語で
Roselle(ローゼル)と呼ばれていたことから

夏のハイビスカス赤くなるハイビスカスの茎

ハイビスカスの茎

成長すると枝分かれして茎が赤くなる。
エジプトで飲まれている、赤い飲み物Karkade(カルカデ)は
ハイビスカスです。
古代エジプトの3000~4000年の歴史を有する植物です。
絶世の美女クレオパトラも口にし、これが彼女の
美の秘訣であったという説がある。

ハイビスカスの花ハイビスカスの実

ハイビスカスの花と実

薄い花びらの花が朝に咲き夕方には萎む。
実の萼(がく)が肥大してくる。
 日本(沖縄)には、明治時代にシンガポールから伝わったと
言われています。現在も栽培されていて各種食品に加工されている。

乾燥したハイビスカスの萼ハイビスカスのティー

ハイビスカスのティー

萼を採取して乾燥させる。
鮮やかな赤い色の酸味があるティー。
酸味は、主成分のハイビスカス酸(クエン酸の仲間)
によるものです。
エジプトなど)中近東では、熱中症、暑さによる
疲労回復に飲用されている。

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2016年12月11日日曜日

グァバは血糖値を改善する

グァバの新芽グァバの若葉

グァバの新芽

春には、ビロードの様な肌触りの薄茶色の新芽。
数千年前からグアバが栽培されていた可能性が
指摘されています。ペルーの考古学発掘サイトでは、
豆、豆さや、トウモロコシ等栽培植物と一緒に
グアバの種が保存されているところが発見されています。
日本に本格的に導入されたのは大正時代初期。
鹿児島県南部や奄美大島、石垣島などで栽培される。

グァバの蕾グァバの蕾

グァバの蕾

初夏に、面白い形の蕾がたくさん出てきます。
Guava(グァバ)は、ブラジルの原住民の言葉をスペイン人が
guayabaとしたのを略して英語のグアバ とした。

グァバの花グァバの花

グァバの花

真夏になると、可憐な白い花を咲かせます。
数年栽培しましたが果実はなりませんでした。
一本では受粉しないのかもしれません。
糖の吸収〔特定保健用食品〕の審査で、
ヒトでの有用性が実証されている。

刻んで乾燥したグァバグァバのティー

グァバのティー

蕃爽麗茶(ばんそうれいちゃ)
 メーカーから販売されている健康飲料の商品名。
グァバと果実を主原料にして製造されています。
ほとんどのドリング商品は、味が良いと売れないとの
常識を打ち破った。日本では恐らく初めての健康志向の
飲み物です。この飲料の販売からは、味より健康を重視した
ドリンクが数多く販売されるようになりました。
糖の吸収〔特定保健用食品〕の審査で、ヒトでの
有用性が実証されている。

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2016年12月5日月曜日

糖尿病にはギムネマを飲用

ギムネマの苗ギムネマの葉

ギムネマの苗

通販で苗を購入して育ててみた。
Gudmar 〔グマドル〕ヒンディ語で〔砂糖を壊すもの〕という
意味を持っています。
インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは、
2000年以上も前から、ギムネマが血糖値の急激な
上昇を抑え糖尿病の治療薬や、健胃・利尿・強壮作用
・ダイエット効果がある薬草として用いられてきました。

生育中のギムネマギムネマは蔓性の植物

ギムネマの成長

夏の暑さが生育にはちょうど良いようです。
1892年イギリスの化学者であるフーパーが、
ギムネマの葉から甘味を抑える物質の抽出に成功し、
その物質を「ギムネマ酸」と名付けました。

刻んで乾燥したギムネマ

ギムネマの花

初秋に、目立たない小さな花を咲かせました。
インスリンや糖尿病治療薬を使用している患者では、
ギムネマを使用する場合血糖値が下がりすぎないよう
モニターする必要がある。臨床検査で血糖値に
影響を与えることがある。

ギムネマのティー


ギムネマのティー

主成分のギムネマ酸が苦いのでティーも苦い。
更に飲用してから暫くは甘味を感じなくなるので
料理などは注意して下さい。
 ・インスリンあるいは経口血糖降下剤を用いている
 Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者において、ギムネマ経口摂取は
 さらに血糖値やグリコシル化ヘモグロビンを低下させるのに
 有効性が示唆されている。
 ・Ⅰ型糖尿病患者において血中の総コレステロールおよび
  トリグリセリドを低下させるのに、経口摂取で有効性が
  示唆されている。

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2016年11月23日水曜日

片頭痛にはフィーバーフュー

フィーバーフューの苗フィーバーフューの苗

フィーバーフューの苗

ホームセンターで販売していますがフィーバーフューの
名称で販売していることはほとんどありません。
【夏白菊】として菊の一品種として置かれているので
探して下さい。

フィーバーフューの葉フィーバーフューの葉

フィーバーフューの葉

夏に向けて成長していきます。
英名 Feverfewは、ラテン語の、febrisすなわち〔熱病〕と、
〔追放する〕するという意味のfugureの合成語で、
fevrifuga〔熱を下げる〕という言葉の訛りに由来し、解熱効果に
優れているためにつけられた名前である。

フィーバーフューの花フィーバーフュー

夏白菊

和名は、秋咲きの多いキク科の中で、夏に花が咲くことから
1985年にブリティッシュ・メディカル・ジャーナル〔イギリス〕に
片頭痛で苦しんでいる人を対象にした試験でフィーバーフューの
葉をかんだ人の約70%が片頭痛が起きる回数が減り、
痛みが軽くなったと報告しています。
その後イギリスの医学誌で、フィーバーフューの主成分
パルテノライドに片頭痛やリウマチ性関節炎の一因である
セロトニン、プロスタフランジンと言う物質を抑制することが
発見された。

乾燥して刻んだフィーバーフューフィーバーフューのティー

フィーバーフューのティー

少し青臭い臭いのするお茶です。
キク科植物にアレルギーのある人や妊娠中、授乳中の人は
摂取を避けるべきである。
ヒトに対する有効性については、片頭痛に対して有効性が
示唆されている。
一方、関節リウマチに対して効果がないことが示唆されている。

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2016年11月11日金曜日

フラックスは便秘に飲用

フラックスの新芽フラックスの葉

フラックスの新芽

種から伸びてきた柔らかく細い葉は、弱そうに見えますが
成長は早く丈夫そうです。
和名は、あま〔亜麻〕と呼びます。亜麻色の髪とは、金髪を
想像しますが、薄い灰色が混ざった黄色のような色です。
Webカラーコード#d6c6afを参照下さい。


フラックスの蕾と花フラックスの蕾と花


フラックスの花

枝分かれして先端にたくさんの蕾と花が付きます。
薄い透き通るような花びらが淡い青色しています。
学名は、ラテン語のlinum〔糸〕に由来し、ギリシア語の
linon〔糸〕が語源。
植物から繊維までの状態にあるときにはFlaxといい、
糸及び製品になるとリネンと呼ぶ。

ランジェリー(Lingerie )は、フランス語のランジュ
Linge〔家庭用衣類、下着類〕 から出た言葉で、主材料は
リネンであり、下着としてもリネンが最も多く使用された。
ランジュは下着の代名詞となり、フランス語では
下着の総称として残っている。


フラックスの実フラックスの実

フラックスの実

花が咲き終わるとたくさんの実がなります。
中世のお城の屋根のような面白い形と模様です。
紀元前5000年代には、エジプト人も栽培し、ミイラを包む
布地に利用していました。
繊維はテントや帆布としてかつて広く利用され、大航海時代の
船の帆布はアマの繊維であった。
日本では、北海道開拓の初期に榎本武揚によって導入され、
第二次世界大戦中をピークに繊維用として北海道で
広く栽培されたが、化学繊維の台頭で1960年代半ばに
栽培されなくなった。

フラックスの種子フラックスのティー

便秘に飲用

水に入れると種子の表面が粘液質になり、かき混ぜると
ドロドロの液体になる。便の体積と水分含有量を
増大させることによって排便を促進させる物質です。
他には、オオバコ、バジルの種子(チアシード)などが
同じ作用があります。

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 ㈲百華茶苑の運営の為に栽培して撮影したハーブや薬草の記録

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2016年10月31日月曜日

フェンネルは女性ホルモンの改善に飲用する

フェンネルの紅葉冬のフェンネル

冬のフェンネル

霜の降りる時期のフェンネルは、葉が赤くなります。
和名は、ういきょう〔茴香〕です。
ハーブ名は、スイートフェンネル〔Sweet Fennel〕 
フヌイユ(fenouil)・・仏 フィノッキオ(Finocchio)・・伊

フェンネルの新芽フェンネルの茎と葉


新芽が出る

春になり新芽が出ると温かさに合わせて大きくなる。
エジプトで最古の薬草に関する本、エーベルス・パピルス
〔紀元前1552年頃〕に記載されている。
 地中海沿岸の古代ローマでも栽培されていた記録があり、
歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。

フェンネルの蕾フェンネルの花

フェンネルの花

小さな花が集まり咲く。逆さまにすると線香花火にそっくりだ。
日本には平安時代に中国から渡来し、長野県、岩手県、
富山県などで多く栽培されている。
生薬「茴香」で芳香健胃作用がある。漢方方剤の安中散や、
太田胃散、口中清涼剤の仁丹などに使われている。

フェンネルの実フェンネルの完熟した実

フェンネルの実

密集して実がなり茶色く熟した種子を利用する。
種子や果実は短期間、適切に経口摂取する場合は安全性が
示唆されているが、長期摂取は危険性が示唆されている。
成分の一つであるエストラゴールは前発がん物質である。

フェンネルの乾燥した種子フェンネルのティー

カレーの香はフェンネル

香辛料として多くの料理に使われている。
エストロゲン類似作用があるので女性ホルモンの改善や
更年期障害、通乳、腹部膨満更に、消化不良、食欲不振、
健胃整腸、便秘などに飲用される。

注意

乳がん・子宮がん・卵巣がん・子宮内膜症子宮筋腫の患者は
摂取を避けたほうがよい。
セリ科の植物にアレルギーのある人は、ウイキョウにも
アレルギーが起こる場合があるので要注意。

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